一般西餐宴会的菜单主要有头盘，即西餐的第一道菜，也称为开胃品汤，大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤等4类副菜，品种包括各种淡海水鱼类，贝类及软体动物类主菜，以肉禽类菜肴为主蔬菜类菜肴，一般；中秋节 ，是一个团圆的节日，这个美好的节日里，大家家庭宴会的菜肴都是很讲究的，我整理了 中秋节宴会菜单名称，欢迎阅读！ 中秋节宴会菜单名称_中秋节宴会菜单设计_好听的中秋节菜单名称 中秋节家宴 菜谱 先上汤 海参栗蓉牛肉羹。

宴会台形设计主桌副桌备餐台酒水台 宴会摆台技巧席位安排餐具摆放 宴会餐巾折花彰显餐桌礼仪，主人位主客位 宴会花台画龙点睛，客人视觉享受的集中点，有个性的桌花更显服务者的兰心蕙质 宴会菜单构思；1宴会以及临点菜单菜名一定是喜庆寓意+真实食材+烹饪方式+菜式味型2这样的宴会席上菜式名称让人感觉真实可信，同时，更是展示你们企业文化品味的机会，最后祝愿款待宝的朋友们万福金安金榜题名宴 #8195#8195。

有些规定很细的合同复印件可作为宴会单使用，但应将价格抹去宴会开始前，客房与餐厅应确定宴会的所有细节安排，以使双方满意，购买好所有原料客人开始进餐后，应通知厨房，以便安排热炒烹调及时上桌，上菜应按照菜单的顺序。

设计宴会菜单的四个原则

菜单设计基本要求 宴会的筵席通常由茶凉拌菜头盆烧卤拼盘或刺身汤热菜主食点心水果及酒水等组成菜单设计是否恰当，对顾客的满意程度及酒楼的营业额利润都有直接的营养鉴于此，点菜应掌握下面机电常识。

答案绿色食品 解析2001年APEC宴会菜单设计思路按照宴会主题，本次菜单的设计是以绿色食品为主体，根据要求，要把工作午餐按照超国宴的要求来办，但是不用高档原料 鱼翅海参鲍鱼燕窝等。

宴请作为企业经常性的商务活动，通常是由秘书按照上司要求来安排落实的，无论是普通的便饭，还是隆重的宴会，宴请都有着十分明显的商业目的，都体现着企业的公关理念，也反映出我们秘书的礼仪水准以及组织能力怎样邀请对方？怎样精打细算？怎样。

传统宴席菜单与现代宴席菜单中餐宴席菜单与西餐宴席菜单，在设计编排和制作等方面都存在较大的差异性此外，宴会菜单的设计，无论从形式上还是内容上，都需结合企业综合资源并充分尊重消费者的民族习惯民俗习惯与消费意愿。

菜单模板菜单模板是菜单的基本，是在菜单的布局中使其结合使用的方式菜单有四种类型一种是图片模板该模板与菜单之间是有关联的，例如1菜单栏菜单栏模板，菜单类型通常包括菜单名称菜单类别菜单类别菜单图片。

乡村宴会菜单菜单1凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅菜单2小鸡汤蒜蓉白菜泡椒牛蛙小土豆甲鱼水煮虾仁蒜蓉粉条蒸扇贝香汤肉蟹脆皮。

许多高规格的宴会菜单，虽然只使用一次，但仍然优美，以此来充分体现宴会服务规格和餐厅档次2菜单封面与封底设计菜单的封面与封底是菜单的“门面”，其设计如何，所以在设计封底与封面时要注意要求。

摆台要尊重各民族的风俗习惯和饮食习惯摆台要符合各民族的礼仪形式如酒席宴会的摆台餐台席位安排要注意突出主台主宾主人席位小件餐具的摆设要配套齐全酒席宴会所摆的小件餐具要根据菜单安排，吃什么菜配什么。

设计宴会菜单是一项复杂的工作，是宴会活动最关键的一环一套完美的宴会菜单应由厨师长采购员宴会厅主管和宴会预订员代表顾客共同设计完成厨师长熟知厨房的技术力量与设备，使设计出的菜点能保质保量生产加工，还能发挥专长体现酒店。

设计宴会菜单模板图

由于各个餐馆的档次和经营内容不尽相同，设计会多种多样，除了由厨师提供相应对路的菜肴品种外，应选择专业印刷厂和美工协助设计印刷，应做到菜单设计独特有个性对于店内经营的菜点酒水等如何进行分列排版，菜单的式样。

麻辣牛肉汤 腌菜炒牛肉末 芹菜炒牛肉 牛肉凉片打蘸水清汤牛肚 鸡肉你们那应该可以吃吧腰果鸡丁 宫保鸡丁 黄焖鸡 干锅鸡 柠檬鸡 鸡汤 凉拌鸡 羊肉 小炒羊肉 羊肉粉蒸 羊肉汤 黄焖羊肉 由于我家在云南，鱼类多是。

刀子前方第一个杯子是水杯，并在宴会开始前半小时装好冰水水杯前面是白酒杯，白酒杯前面是红酒杯，所有杯子都在一个人坐下后的前方偏右结婚用的介绍书或菜单可以放在餐巾上方餐桌中间会摆设有关于活动主题，或接近环境。